La fiesta de las luces comienza el 28 de noviembre.
En lo que respecta a las fiestas judías, Hanukkah no es ciertamente una de las más centradas en la comida. Claro que hay latkes y abundan las sufganiyot, rosquillas fritas rellenas de gelatina y cubiertas de azúcar en polvo. Pero la fiesta de las luces no suele incluir una comida de celebración como el Shabat o la Pascua.
Sin embargo, eso no significa que no se pueda comer bien durante Hanukkah. Una serie de panaderías y restaurantes de la ciudad ofrecen latkes, brisket, challah e incluso bolsas de gelt para la fiesta, que comienza la noche del 28 de noviembre. Si estás planeando un festín, aquí tienes dónde encontrar comida y bebida de Hanukkah en Boston.
Bakey
Uri Scheft abrió en septiembre su refugio de babka en el centro de la ciudad, una panadería que da prioridad a la venta de productos horneados directamente del horno. Compre babka, pero también compre uno de los impresionantes centros de mesa de challah de Scheft. Cada uno de ellos tiene espacio para cuencos para mojar que pueden llenarse con tahini, matbucha, ensalada de huevo, queso feta y mucho más, lo que lo convierte en un aperitivo ideal antes de que los latkes lleguen a la mesa. (151 Tremont St., Boston)
Laboratorio de alimentos Clover
La caja kosher de Hanukkah de Clover fue creada con la ayuda del rabino Barry Dolinger de la Congregación Beth Sholom en Providence, R.I., y viene en cinco tamaños. Cada caja incluye latkes de boniato con salsa de manzana de Autumn Hills Orchard, kugel de calabaza, challah recién horneado, sufganiyot de Union Square Donuts, buñuelos de garbanzos, arroz amarillo y gelt de chocolate. Además, recibirá una tarjeta sobre la historia de la comida de Hanukkah escrita por el rabino Dolinger. (varios lugares)
Provisiones para carretillas elevadoras
La empresa Forklift Provisions, con sede en Needham, ofrece los clásicos de Hanukkah ya preparados, que pueden pedirse por adelantado del 26 al 28 de noviembre y recogerse y entregarse la semana siguiente. Elija entre una cena de falda de ternera o una cena de calabaza de invierno rellena para cuatro personas, o pida acompañamientos como arancini de calabaza y kugel de fideos dulces. (301 Reservoir St., Needham Heights)
Maccabee Bar
Naomi Levy ve su bar emergente de Navidad y le plantea uno de Hanukkah. La célebre bartender de Boston lanzó el Maccabee Bar en 2018, y lo traerá de vuelta este año en el Variety Bar de Bow Market del 29 de noviembre al 12 de diciembre. Pásate por un Everything Bagel Martini, un Hebrew Hammer, latkes de Saus y sufganiyot de Kate Holowchik’s Lionheart Confections. (1 Bow Market Wy #23, Somerville)
Mamaleh’s
A partir del 28 de noviembre, los comensales pueden pedir una impresionante distribución de Hanukkah en el local original de Mamaleh en Cambridge o en su nuevo local en Brookline. La tienda de delicatessen ofrecerá sufganiyots de frambuesa y chocolate, junto con cuartos de sopa de bolas de matzá, falda estofada y latkes con todos los ingredientes (salsa de manzana, crema agria). Mamaleh’s también vende velas de Hanukkah y dreidels de madera. (15 Hampshire St., Cambridge; 1659 Beacon St., Brookline)
Stillwater
Celebre el Hanukkah con ocho días de latkes de la chef Sarah Wade en Stillwater. A partir del 29 de noviembre, a partir de las 4 de la tarde, los comensales encontrarán un latke diferente en el menú cada día de la semana, desde latkes de rábano picante y queso cheddar con salsa de pimientos cherry hasta latkes de cacio e pepe con una reducción de crema. Los sabores de las sufganiyot cambian a diario. (120 Kingston St, Boston)
Zaftigs Delicatessen
Disponible para recoger entre el 28 de noviembre y el 6 de diciembre, el local de Zaftigs Natick tiene un menú de Hanukkah que incluye sopa de bolas de matzo de pollo, latkes, falda de ternera, budín de pan challah y cenas de falda, salmón y pollo para cuatro personas. Los pedidos deben recibirse una semana antes de la fecha de recogida deseada, y pueden hacerse por correo electrónico a [email protected] o llamando al 508-653-4442. (1298 Worcester Road, Natick)
