En Acción de Gracias se producen más incendios domésticos que en cualquier otro día. He aquí cómo cocinar una comida segura.

Consejo profesional: Piensa dos veces antes de freír el pavo.

Varios departamentos de bomberos de la zona emitieron advertencias antes del Día de Acción de Gracias, recordando a los residentes que el día festivo es el día más común para los incendios en la cocina del hogar, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios.

En 2019, los bomberos de todo el país respondieron a unos 1.400 incendios en Acción de Gracias, según la asociación.

Otros días de alto volumen de incendios de cocina son, en orden, el día de Navidad, el día anterior a Acción de Gracias, Pascua y Nochebuena.

A continuación, la asociación ofrece algunos consejos de seguridad contra incendios para disfrutar de las fiestas:

• No deje nunca nada cocinando sin vigilancia.
• La NFPA desaconseja freír el pavo. Aquellos que lo hagan deben hacerlo en una superficie plana al aire libre y al menos a 3 metros de distancia de las estructuras, incluyendo los porches. Los pavos deben ser descongelados y secados completamente antes de ser colocados en la freidora para evitar que se incendien.
• Permanezca junto a su sartén. Si se produce un incendio de grasa en una sartén, apague las llamas deslizando la tapa – con un guante de cocina – sobre la sartén. Si es seguro hacerlo, apaga la fuente de calor. No muevas la sartén y mantén la tapa puesta hasta que el fuego se haya apagado y la sartén esté completamente fría.
• Quédate en casa cuando cocines el pavo, y revísalo con frecuencia.
• Asegúrese de que los niños y las mascotas se mantengan alejados de la estufa. Los niños y las mascotas deben mantenerse a un metro de distancia de la estufa.
• Mantenga a los niños alejados de los alimentos y líquidos calientes. El vapor o las salpicaduras de las verduras, la salsa o el café pueden causar graves quemaduras.
• Mantenga los cuchillos fuera del alcance de los niños.
• Asegúrese de que los cables eléctricos no cuelgan de la encimera al alcance de un niño.
• Mantenga las cerillas y los mecheros fuera del alcance de los niños, en un armario cerrado con llave.
• Mantenga el suelo de la cocina y del comedor despejado para no tropezar con los niños, los juguetes, los bolsos o las bolsas mientras cocinan o manipulan los alimentos.
• Pruebe sus alarmas de humo y asegúrese de que sus baterías sean reemplazadas si es necesario.