Los lectores comparten sus tradiciones probadas en la cena de Acción de Gracias

Desde organizar fiestas de “segundo aire” hasta hacer tazas de fruta, estas tradiciones de Acción de Gracias nunca desaparecerán.

Sucede como un reloj: Cada año, el cuarto jueves de noviembre, los que celebran Acción de Gracias se zambullen en platos de comida festiva, pasando soperas de salsa mientras se preguntan qué tipo de tarta cortar primero.

Lo que ocurre exactamente antes, durante y después de esa cena -las tradiciones que se han desarrollado a lo largo de años de celebraciones- depende de la casa en la que uno se encuentre. Cuando pedimos a nuestros lectores que compartieran sus tradiciones favoritas para la cena de Acción de Gracias, las respuestas iban desde los platos imprescindibles hasta los largos paseos por la tarde (con alguna que otra discusión familiar).

A nuestros lectores también les gusta mucho la comida clásica de Acción de Gracias, y revelaron que sus platos festivos favoritos son el pavo, el relleno, “cualquier cosa que incluya batatas” y la cazuela de judías verdes. Un lector representó sus raíces en Nueva Inglaterra, señalando que su plato favorito era “mi langosta casera y la sopa de maíz, servida como aperitivo.”

Mientras te preparas para llevar a cabo tus propias tradiciones en la cena de Acción de Gracias la próxima semana, echa un vistazo a algunas de las tradiciones que nuestros lectores compartieron con nosotros.

Llenar la mesa con recetas familiares

Para muchos de nuestros lectores, cocinar platos específicos para la cena de Acción de Gracias era una tradición a la que no podían renunciar. Entre los platos imprescindibles estaban el “pavo de cubo de basura”, la tarta de brownie, la lasaña, las bolas de relleno (relleno horneado en un molde para magdalenas), la cazuela de maíz, la crema de cebollas, la comida italiana y la comida india.

Janice Q., de Nahant, es partidaria de las tazas de fruta.

“En memoria de la tía de mi marido y de mi madre, siempre sirvo copas de fruta fresca con sorbete de arándanos casero y bollos pegajosos de nuez”, escribió. “Esas dos señoras volverían a perseguirme si alguna vez se omitieran como parte del banquete. Siempre pongo los villancicos durante el postre ante los gemidos de toda la familia. … Te da tal sensación de bienestar estar rodeado de los deliciosos olores y estar con las personas que más significan para ti”.

Para otro lector, las tradiciones culinarias continúan hasta el día después de Acción de Gracias.

“Mi hermana y yo vivimos lejos del resto de nuestra familia, y es caro volar en Acción de Gracias, así que pasamos el día con otra familia que se trasladó a la zona de Boston”, escribió Katie, de Quincy. “Cuando crecíamos, pasábamos el día después de Acción de Gracias haciendo manualidades navideñas y Chex Mix casero en casa de mis abuelos. Todavía aprovechamos el día después para montar nuestra decoración navideña y hacer la receta de Chex Mix de mi abuela!”

Dar las gracias

En el espíritu de Acción de Gracias, los lectores compartieron su tradición anual de dar las gracias durante la cena navideña.

“Tenemos un ‘Árbol de las gracias’ en el que cada miembro de la familia escribe en un papel en forma de hoja algo por lo que está agradecido”, compartió Ali M. de Walpole. “Es muy agradable leer todas las respuestas creativas y edificantes en el árbol. A mi hija de 10 años se le suele asignar la tarea de crear el árbol y cortar todas las hojas para las respuestas de todos. Es una tradición muy bonita que espero que dure muchos años”.

Otro lector describió cómo “todos los comensales se turnan para hablar de lo que más agradecen en ese año. Siempre es una gran mezcla de cosas divertidas y sentimentales”.

Con ese mismo espíritu, algunos lectores dijeron que hacen una tradición de donar durante las fiestas. ¿Un lugar excelente para donar? El Greater Boston Food Bank, que acaba de poner en marcha su campaña Hunger Free Holidays.

Dos fiestas son mejor que una

Más allá de los platos familiares y las expresiones de agradecimiento, las tradiciones también se forjan en torno a quiénes se reúnen exactamente para cenar, lo que a veces significa hacer malabares con las familias extensas.

Un lector ha encontrado un sistema que funciona bien para su familia.

“El día de Acción de Gracias, mi hija y [her] familia van a ver a la familia de su marido”, dijo el lector. “Mi hijo va con la familia de su mujer. Mi marido y yo comemos en un hotel o en un restaurante. El viernes, toda nuestra familia se reúne para celebrar el Día de Acción de Gracias en mi casa. De este modo, todos celebran el Día de Acción de Gracias con sus respectivas familias y nadie se queda fuera”.

George K., en Brookline, organiza no una, sino dos fiestas, una estrategia que parece una solución perfecta para los juerguistas de Acción de Gracias.

“Organizo una cena tradicional que comienza a las 4 de la tarde”, escribió. “Después de varias horas con la misma gente y sabiendo que otros están obligados con los miembros de la familia para la cena, tengo otro grupo de hasta 20 personas que llegan para una fiesta de ‘Segundo Viento’ a las 7:30 p.m., que revitaliza la fiesta con nueva energía. Esto permite que la fiesta se prolongue hasta las 2 de la mañana”.

Actividades antes y después de la cena

Paseos, partidos de fútbol, una película a última hora de la tarde: Acción de Gracias tiene que ver tanto con lo que ocurre antes y después de la cena como con la cena en sí.

Para Kerry V., de Easton, un paseo después de la cena en la reunión de su familia ha sido una constante desde los años 80.

“Ha habido innumerables fotos del grupo tomadas en el gran porche de mis padres”, escribió Kerry. “Y la misma pregunta cada año: ‘¿Quién va a la caminata? Nos vamos en cinco minutos’. Cuando era más joven, la caminata se trataba de la tontería y la unión con los primos. … Los paseos nos ayudaban a deshacernos de parte del peso del pavo, pero lo más importante era que compartíamos historias del año, risas y la anticipación del postre.”

Otro lector describió la tradición de recoger dos pavos en Bongi’s Turkey Roost, en Duxbury: uno para cocinar en el horno y otro para cocinar en el ahumador.

“Levantarse temprano, ser el primero en la cola de Dunkin’ para el café después de que abran, y salir al patio antes de que salga el sol encendiendo el fuego a las 6 de la mañana, llueva, nieve o haga sol”, escribieron sobre su rutina matinal de Acción de Gracias.

Por supuesto, no todas las tradiciones implican paseos por la naturaleza y tazas calientes de café Dunkin’. Craven M., de Attleboro, lo expresó de forma sucinta:

“Mi familia se reúne, empieza a consumir alcohol, se produce un debate político, la gente abandona la cena y no vuelve a hablar hasta Navidad”.

Ah, las familias.