Estamos aquí para ayudar a resolver este misterio de Acción de Gracias.
Salsa de arándanos: La ames o la odies, ninguna cena de Acción de Gracias está completa sin ella.
Cuando se trata de este condimento rojo ácido, todo el mundo tiene sus favoritos: en gelatina o enteros, enlatados o frescos.
Los fans de la variedad enlatada pueden haber notado una extraña peculiaridad en las latas de Ocean Spray, una de las variedades más populares de la salsa según Ad Week.
Las latas parecen estar al revés en comparación con otros productos enlatados, con el borde redondeado en la parte superior y el borde más plano en la parte inferior. Según la cooperativa agrícola que fabrica la salsa, no se trata de un error de etiquetado.
Ocean Spray dijo a CNN Business que hacen las latas de salsa de arándanos de esa manera para mantener la jalea entera.
El método crea una burbuja de aire en el lado redondeado (o en la parte superior) para que los consumidores puedan “pasar un cuchillo por el borde de la lata para romper el vacío y el tronco se deslice fácilmente.”
Esa textura de gelatina firme se crea por la cocción de los arándanos, causada por su pectina natural, según Scientific American. Cuanto más larga sea la cocción, más firme será la gelatina.
Los aficionados a la jalea que quieran observar este método de liberación del tronco pueden tenerlo difícil este año. Al igual que muchos alimentos básicos de Acción de Gracias, la salsa de arándanos ha sido difícil de encontrar debido a la escasez causada por los problemas de la cadena de suministro, incluyendo la escasez de latas.
