Incluyendo el brunch italiano, la cerveza turducken, y una nueva casa de pescado.
¿Te preguntas qué comer y beber en Boston este fin de semana? The Dish es una guía semanal de cinco cosas en la escena local de restaurantes y bares que están en mi radar en este momento. Envíame un correo electrónico a [email protected] para decirme qué otros platos y bebidas debería conocer.
Apunta esto para el fin de semana: El sábado, la destilería Short Path de Everett celebrará el Día de las Bebidas, una fiesta que durará todo el día y que te facilitará las celebraciones de Acción de Gracias que tendrán lugar más adelante. Desde el mediodía hasta las 11 de la noche, podrás disfrutar de un bar de mule, cócteles de Acción de Gracias (¿incluirán salsa de arándanos? Esperemos que sí), el lanzamiento de la ginebra Winter, la favorita de los fans, y esta colaboración de ensueño: Vuelos de mula maridados con Petsi Pies. Para más platos centrados en Acción de Gracias, Brato Brewhouse & Kitchen estará a mano con raviolis de calabaza y pavo derretido. ¿Quién necesita el Día de los Amigos cuando tiene el Día de las Bebidas?
La última vez que fui a Orfano, mi amigo y yo nos sentamos en la barra y charlamos durante horas con cócteles y pequeños bocados, con la promesa de que volveríamos pronto para comer en condiciones. Entonces ocurrió la pandemia y Orfano cerró, y no estaba segura de poder volver a probar la moderna comida italoamericana de Tiffani Faison. Buenas noticias: El restaurante de Fenway reabrió sus puertas el viernes, esta vez con nuevos platos como el cangrejo alla vodka con pañuelos de mentaiko y la gelatoria de tiramisú del chef pastelero Dee Steffen Chinn, que parece un sueño. El postre está hecho con gelatos de café y stracciatella de mascarpone más un crujiente de dedos de dama, y realmente no necesito más excusa que esa para volver.
Otro fin de semana, otra oportunidad para encontrar tu lugar de brunch favorito en la ciudad. ¿Qué tal una polenta cremosa o una tostada de panettone de Terra de Eataly? El restaurante de la tercera planta acaba de inaugurar el brunch, con un menú en el que destacan los clásicos italianos como el cornetto, la frittata de setas y los rigatoni alla carbona para todos aquellos que se deleitan comiendo pasta en el brunch. Para un poco de todo, la “colazione completa”, por 32 dólares, permite a los comensales elegir entre tres productos de pastelería acompañados de frittata de setas, patatas y café Lavazza. Para beber, hay mimosas, martinis de espresso y spritzes y Bloody Marys de elaboración propia, a los que conviene seguir una siesta.
Por si te lo has perdido: La Casa Winsor abrió en Duxbury esta semana, un proyecto del equipo de Island Creek Oysters. Hay mucho que explorar en la nueva casa de pescado, pero lo que más me apetece es abordar la cena Winsor House Float con amigos. El plato, que se puede compartir entre dos o más personas, lleva gambas, almejas, salchichas ahumadas, maíz, patatas y cebolla, además de un montón de salsas: un poco de todo para todos. Para seguir, le he echado el ojo a la tarta de chocolate Ma’s Dank con glaseado de queso crema… que quizá sea un poco más difícil de compartir con los amigos.
En realidad nunca he tenido un turducken, pero si usted lo has hecho, quiero que me lo cuentes. Cuéntame todo. En ese mismo sentido, si todavía estás buscando una cerveza apropiada para el Día de Acción de Gracias para llevar a la cena de la próxima semana, considera la Turducken de Trillium, una triple IPA. Con un 10% de ABV, es más pesada (al igual que su homóloga de carne), pero sirve un golpe refrescante con notas de ralladura de cítricos, zumo de uva blanca y piña. Las latas están actualmente disponibles para su recogida y entrega.
