La cadena de Connecticut planea abrir lugares en Woburn y Seaport.
Los amantes de la pizza tienen un nuevo motivo para alegrarse: una cadena de restaurantes de Connecticut se extenderá al área metropolitana de Boston.
Sally’s Apizza, conocida por la “pizza artesanal auténtica de New Haven” hecha con “hornos diseñados a medida”, abrirá ubicaciones en Woburn Village en 2023 y en el distrito Seaport de Boston con una apertura anticipada para 2024, según Andrew Ronck, gerente senior de marketing. . La cadena fue fundada en 1938 por Salvatore “Sally” Consiglio y actualmente tiene ubicaciones en Fairfield, Stamford y New Haven, Connecticut. El restaurante tiene planes de abrir ubicaciones adicionales de Connecticut en Newington, Norwalk y Wethersfield, un artículo del globo de boston informado.
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Ronck le dijo a Boston.com que Sally’s Apizza decidió expandirse a Massachusetts por la proximidad a su base de operaciones en New Haven y el sur de Connecticut. “Hay una serie de nuevos y emocionantes desarrollos en todo el área metropolitana de Boston… Es simplemente un buen mercado para las personas que ya están familiarizadas con nuestra marca y la calidad de nuestra pizza”, dijo Ronck.
Los lectores de Boston.com no son ajenos a la pizza de calidad: recientemente recomendaron más de 100 restaurantes en el área metropolitana de Boston, con Regina Pizzeria votada como la elección más popular.
Sally’s Apizza se especializa en la exclusiva pizza estilo New Haven, que se “caracteriza por su masa delgada que es masticable, pero crujiente”, dijo Ronck. “Es más una pizza con salsa. Tenemos una salsa de tomate dulce y ácida… Tiene poco queso… Pero, con mucho, el aspecto más identificable de la pizza estilo New Haven es el carbón icónico”.
En las ubicaciones de Massachusetts, los huéspedes pueden esperar pasteles especiales, similares a los que se sirven en Connecticut, que incluyen papa blanca y romero, el pastel de almejas original de New Haven y el Garden Special. Otros clásicos italianos incluyen el pollo parmesano y el vodka rigatoni. Los postres como el tiramisú y el pastel de cannoli también adornarán los menús.
